Суп «Праздник для желудка»
|
Необходимые продукты: говядина – 1 кг; филе судака – 1 кг; масло сливочное – 2 ст. л.; мука – 2 ст. л.; зелень петрушки. Способ приготовления: сварите бульон из говядины, затем выньте мясо из кастрюли и остудите бульон. Когда он остынет, сварите в нем филе судака. Вареную говядину мелко порежьте и обжарьте на сковороде в сливочном масле и муке. Затем потушите мясо, постепенно подливая рыбно-мясной бульон. Положите полученную массу в кастрюлю с рыбным филе в бульоне и варите в течение 30 минут. Перед подачей к столу украсьте свое произведение искусства мелко нашинкованной зеленью.
|